UDC 664.162.8
AGRIS S30

Sweeteners in Diabetes Mellitus Diet

Sweeteners in Diabetes Mellitus Diet
©Evseev A., ORCID: 0000-0001-9155-1518, SPIN-code: 7490-5556, Ph.D.,
Vladimir State University, Vladimir, Russia, andrej.yevsejev@rambler.ru

Abstract. According to the statistics submitted by the World Health Organization, sugar consumption has been constantly increasing worldwide. Craving for sugary foods is a fairly common form of addiction. Poor nutrition, caused by external and internal factors, provokes an increase in the incidence of obesity, arterial hypertension, and diabetes mellitus. This deadly triad annually takes hundreds of thousands of lives across the globe, since the pathologies listed above often go hand in hand, being interconnected. The article discusses the problem of using artificial and natural sweeteners in diet therapy for diabetes mellitus. Nutritionists around the world are concerned about how to preserve the usual sweet taste of dishes and drinks for patients with diabetes, on the one hand, yet avoiding additional harm to their health, and possibly improving the quality of diabetic life, on the other. The author summarized the materials on recent clinical studies on the subject discussed. The article analyses the four sweeteners most commonly used by diabetics: fructose, sorbitol, xylitol and honey stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) leaf powder. Considerable attention is paid to the history of the appearance of each of the substances and medicinal raw materials studied. The author indicates their safe properties and possible disadvantages of use, as well as side effects.

Keywords: sweetener, diabetes mellitus, diet, nutritionist, healthy lifestyle.

Польза и вред подсластителей в диетическом питании при сахарном диабете
©Евсеев А. Б., ORCID: 0000-0001-9155-1518, SPIN-код: 7490-5556, канд. пед. наук,
Владимирский государственный университет им. А.Г. и Н.Г. Столетовых, г. Владимир, Россия, andrej.yevsejev@rambler.ru

Аннотация. По статистике Всемирной организации здравоохранения с каждым годом в мире растет потребление сахара. Тяга к употреблению сладкого является довольно распространенным видом зависимости. Нерациональное питание, обусловленное внешними и внутренними причинами, провоцирует рост заболеваемости ожирением, артериальной гипертензией, сахарным диабетом. Это смертоносная триада уносит сотни тысяч жизней ежегодно, поскольку перечисленные выше патологии часто идут «рука об руку» друг с другом, являясь взаимосвязанными. В данной статье рассматривается проблема применения искусственных и натуральных подсластителей в диетотерапии сахарного диабета. Нутрициологи всего мира озабочены тем, как сохранить привычный сладкий вкус блюд и напитков, которые потребляют пациенты с сахарным диабетом, с одной стороны, и не причинить дополнительного вреда их здоровью, а возможно и улучшить качество жизни последних, с другой. Обобщен материал по зарубежным клиническим исследованиям последних лет, посвященным исследуемому вопросу. Основное содержание статьи составляет анализ четырех наиболее часто применяемых диабетиками подсластителей: фруктозы, сорбита, ксилита и стевии медовой. Значительное внимание уделяется истории появления каждого из исследуемых веществ и лекарственного сырья. Автор указывает на их безопасные свойства и возможные недостатки применения, а также побочные эффекты.

Ключевые слова: подсластитель, сахарный диабет, диета, нутрициолог, здоровый образ жизни.

Ссылка для цитирования:

Evseev A. Sweeteners in Diabetes Mellitus Diet // Бюллетень науки и практики. 2020. Т. 6. №9. С. 192-197. https://doi.org/10.33619/2414-2948/58/18

Cite as (APA):

Evseev, A. (2020). Sweeteners in Diabetes Mellitus Diet. Bulletin of Science and Practice, 6(9), 192-197. https://doi.org/10.33619/2414-2948/58/18

© 2015–20 Издательский центр НАУКА И ПРАКТИКА. Сайт создан на Wix.com

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon